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Une alimentation équilibrée incluant certains aliments spécifiques permettraient de prévenir le cancer.

Environ 20% de l’ensemble des cancers serait causé par l’alimentation, contre 30% qui serait associé à des hormones déjà présentes dans l’organisme et 30% au tabac, a affirmé David Khayat, chef du service de cancérologie à la Pitié-Salpêtrière, au micro d’Europe 1, lundi 13 juin.

Le spécialiste a également indiqué qu’une meilleure alimentation pouvait avoir un impact positif sur le développement des cancers, même s’il n’existe « pas d’aliments qui traitent le cancer« .

Auteur du livre Le vrai régime anticancer, le cancérologue David Khayat estime que le thé vert, le jus de grenade, le gingembre, le pain et la viande rouge sont des aliments anticancers, contrairement au saumon et au thon rouge qui seraient cancérigènes.

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement, et du travail (Anses) a rendu un rapport d’expertise, le 27 mai dernier, suggérant qu’il n’existe aujourd’hui aucun aliment, nutriment ou complément alimentaire en soi capable de prévenir le cancer.

Toutefois, l’agence sanitaire a précisé qu’une alimentation équilibrée et diversifiée associée à une activité physique régulière pouvait aider à prévenir le risque de certains cancers, préconisant notamment de limiter la consommation d’aliments à forte densité énergétique, l’absorption de boissons alcoolisées, et la consommation de viandes rouges, de charcuteries, de sel et d’aliments salés.

Source Metro