Le trailer de Mario Kart sur Wii !
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Fromage blanc épicé aux pommes
Pour 6 personnes
400 g de fromage blanc 20 % de matière grasse
100 g de sucre en poudre
2 pommes
le jus d’1 citron
10 cl de calvados (moi j’ai mis du cognac )
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de vanille en poudre
1 clou de girofle
4 feuilles de gélatine (moi j’ai mis 10 grammes de agar-agar mais ça fait peut être trop)
2 bâtons de cannelle
Eplucher et couper les pommes en petits dés. Les arroser de jus de citron. Réserver.
Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide. Verser le calvados dans une casserole. Ajouter 10 cl d’eau, la cannelle en poudre, la vanille et le clou de girofle.
Porter à ébullition, puis retirer du feu. Y faire fondre la gélatine essorée en fouettant, puis ajouter les dés de pommes. Laisser tiédir.
Mélanger le fromage blanc et le sucre en poudre. Répartir le fromage blanc dans 6 verres ou coupes. Faire couler par-dessus la gelée de calvados aux épices.
Placer au frais pendant au moins 2 heures.
Casser les bâtons de cannelle en petits morceaux. En décorer les coupes de fromage blanc et servir. 
Délice pimenté de magret chocolaté aux poires caramélisées
La recette du jour 
l’association d’ingrédients est bizarre mais le résultat est franchement bon !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 gros magret
- 1 boîte de poires au sirop (ou poires williams fraîches + sucre roux)
- 1/2 cuillerée à café cacao en poudre
- 14 pincée de piment d’Espelette en poudre
- 1 pincée d’herbes de Provence
- sel et poivre
Préparation :
Faire cuire le magret côté peau pendant 6 minutes environ dans une poêle, pas besoin de matière grasse, elle va fondre en cuisant. Saler poivrer.
Poursuivre la cuisson côté chair pendant environ 5 minutes.
Enlever au fur et à mesure la graisse de la poêle avec une cuillère à soupe et un bol.
Coupez votre magret en fines tranches.
Couper les poires en quartiers. Remettre les tranches de magret dans la poêle ainsi que les poires. Verser le sirop de poire dans la poêle. Faire caraméliser le tout, et saupoudrer le cacao par dessus. Ajouter une ou deux pincées de piment selon le goût et les herbes de Provence.
A la fin de la cuisson, salez et poivrez. Servir très chaud.
Bon appétit. 
NDLR : l’accompagnement est une purée de carottes au curcuma (version Lignac)