Gratin de sabayon aux framboises

Posted on juillet 31st, 2007 in Recettes by obi3fr
Découvrez les délicieuses saveurs des framboises nappées d’un nuage de sabayon que vous gratinez quelques minutes. Ce dessert n’est que légèreté et subtilité sous une apparente simplicité.

Ingrédients
Pour 4 personnes :
• 400 g de framboises
• 25 cl de vin blanc doux
• 75 g de sucre en poudre
• 50 g de sucre glace
• 4 jaunes d’oeuf
• 2 blancs d’œuf

Préparation du sabayon:
• Mélanger les jaunes d’œuf, le sucre en poudre, le vin blanc et mélanger
• Placer le mélange dans un récipient dans un bain-marie à 60 / 70°
• Battre au fouet pendant 10 à 15 minutes le temps que le mélange se transforme en une mousse tiède et aérienne. La composition doit « faire le ruban », c’est-à-dire que la composition est devenue épaisse. La composition reste attachée au fouet et retombe en s’affaissant tout doucement.
• Retirer du feu et laisser légèrement refroidir

Préparation du gratin :
• Battre les blancs d’œuf en neige très ferme tout en lui ajoutant le sucre glace
• Incorporer les blancs en neige au sabayon en mélangeant délicatement à la spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Repartir les framboises dans 4 ramequins
• Recouvrir avec le sabayon bien crémeux


• Placer 3 à 5 minutes sous le grill d’un four préchauffé à 200 ° le temps que le surface soit bien caramélisé et doré.
• Servir tout de suite.


Colombo de poulet

Posted on juillet 31st, 2007 in Recettes by obi3fr

Pour 4 personnes
1 poulet
6 gousses d’ail
1 gousse d’échalote
1 oignon
1 bouquet de persil
1 branche de thym
1 piment rouge
2 cuillères à soupe de poudre à colombo
1 courgette
1 aubergine
3 pommes de terre
1 citron
15 cl de lait de coco non sucré
1 cuillère à café de coriandre
huile d’arachide
vinaigre
sel / poivre

1 Découpez le poulet en morceaux. Lavez-les à l’eau vinaigrée, égouttez-les puis assaisonnez-les de sel, de poivre, de gousses d’ail écrasées, de 1/2 piment haché, d’échalote émincée et de 1/2 cuillerée à café de coriandre.
Arrosez d’un peu de vinaigre et laissez macérer 1 heure environ.

2 Dans une cocotte contenant un peu d’huile, mettez gousse d’ail écrasée ainsi que le reste de coriandre et d’anis. Laissez blondir puis ajoutez les morceaux de poulet; faites revenir; tournez le poulet sur toutes les faces pour le faire dorer.

3 Arrosez de temps en temps avec le jus de macération et un peu d’eau. Lorsque le poulet a doré, mettez-y l’oignon émincé et les épices hachées (sauf l’ail), remuez bien, ajoutez l’aubergine et la courgette préalablement lavées et coupées en morceaux ainsi que les pommes de terre pelées et coupées en morceaux ainsi que les pommes de terre.

4 Versez un peu d’eau. Laissez cuire 15 minutes, ajoutez la poudre à colombo ou le curry délayé dans un peu d’eau. Remuez bien et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez le jus de citron t laissez cuire encore 5 minutes.

5 Servez avec du riz.


La nouvelle Présidente de "24 heures chrono"

Posted on juillet 31st, 2007 in Séries by obi3fr

La saison 7 de la série « 24 heures chrono » a trouvé sa nouvelle présidente. Il s’agirait de Cherry Jones.
Cherry Jones, 50 ans, est une nouvelle venue à la télé. Elle est apparue dans plusieurs films de cinéma, comme Signs ou Le Village de M. Night Shyamalan, ou encore Ocean’s Twelve, mais a passé le plus clair de sa carrière sur les planches de Broadway.
(Source: seriesparadise.com)

Sortie de "Moi … Lolita" revisité par Julien le 20 août

Posted on juillet 31st, 2007 in Nouvelle Star,Zik by obi3fr

Il y a quelques jours, le blog de Morandini a annoncé que Mylène Farmer était « tombée sous le charme » de Julien Doré, le gagnant de la dernière édition de La Nouvelle Star.

La chanteuse a en effet autorisé le jeune artiste à exploiter le titre « Moi … Lolita », qu’elle avait écrit pour Alizée. Julien Doré proposera une version tout à fait personnelle…
La sortie de ce premier single est prévue pour le 20 août…
(Source: quotidien belge La dernière Heure)

Pour revoir la video : ici


Les agriculteurs en colère contre "L’amour est dans le pré"

Posted on juillet 31st, 2007 in N'importe nawak by obi3fr

Les adhérents de la FNSEA sont très en colère contre l’émission « L’amour est dans le pré » sur M6…
Selon Le Figaro, ils jugent le programme trop « caricatural du monde rural », et trouvent le problème du célibat des agriculteurs trop sérieux pour le laisser entre les mains d’une émission de . Les agriculteurs « passent pour des gens qui ont assez peu de considération pour les femmes, ce qui n’est pas vrai », selon le porte-parole de la FNSEA.
Pour la FNSEA, «  »L’amour est dans le pré » est aussi peu proche de la réalité que « La ferme » diffusée en 2004 sur TF1″…
Bernard Lannes, qui travaille à la Coordination rurale trouve que « M6 fait de l’audience sur notre dos et sur un problème sérieux. Si nous devons passer pour les bouffons de la société, après avoir été souvent taxés de râleurs et d’assistés, ce n’est pas la peine. »
Face à cette « attaque », Freemantle, la société qui produit le programme, réagit. Selon la chef de projet Benjamine Fajeot « Les agriculteurs peuvent arrêter à tout moment. Certains l’ont d’ailleurs fait. Nous montrons au contraire l’agriculteur tel qu’il est, dans sa vie de tous les jours, face à ses réalités professionnelles et personnelles. »

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